La verdadera sopa de tortilla mexicana tradicional va más allá simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un profundo stock de pollo, hecho utilizando carne de pollo suficientes para lograr un gusto intenso . Luego, el uso de chiles rojos secos, tostados y rehidratados , junto con hierbas tradicionales como comi